모든 기대를 깨는 나라
중국은 당신이 떠올린 어떤 정신적 이미지와도 일치하지 않습니다. 첫 번째 방문객들은 항상 같은 경험을 보고합니다: 예상했던 것들이 잘못되거나 불완전하거나 반대인 경우가 많습니다. 음식은 해외의 중국 식당에서 먹었던 것과 전혀 닮지 않았습니다. 도시들은 그들이 상상했던 것보다 더 현대적입니다. 사람들은 예상보다 더 친절하면서도 더 직설적입니다. 그리고 교통에 필요한 기차역부터 저녁 식사 양, 목적지 간의 거리까지 모든 것의 규모는 준비를 초월합니다.
이 가이드는 비자 세부 사항이나 호텔 추천에 관한 것이 아닙니다. 혼란스러운 관광객을 주변에서 일어나는 일을 실제로 이해하는 여행자로 바꾸는 문화 지식에 관한 것입니다.
돈: 당신의 전화가 지갑입니다
도시 지역에서는 현금이 거의 사라졌습니다. 移动支付 (Yídòng Zhīfù, 모바일 결제)는 微信支付 (Wēixìn Zhīfù, 위챗 페이)와 支付宝 (Zhīfùbǎo, 알리페이)를 통해 5성급 호텔 요금부터 길거리 판매물까지 모든 결제를 처리합니다. 외국 방문자로서 이러한 결제 시스템을 설정하는 것은 까다로울 수 있지만, 이제 국제 신용 카드로 가능해졌습니다. 도착하기 전에 설정해 두세요. 작은 단위의 현금을 백업으로 갖고 있는 것은 현명하지만, 많은 도시 업소에서 사용하려 할 때 당황스러운 표정을 받을 수 있습니다.
음식: 당신이 아는 모든 것을 잊으세요
"중국 음식"이라는 개념을 단일 요리로 보는 것은 모든 유럽 음식을 "유럽 음식"으로 부르는 것만큼 정확합니다. 중국에는 최소한 여덟 개의 주요 지역 요리 — 八大菜系 (Bā Dà Càixì) — 가 있으며 수백 가지 지역 특선이 존재합니다. 四川 (Sìchuān, 쓰촨) 요리는 花椒 (Huājiāo, 화자오)로 입술이 마비될 정도로 매운 맛을 줍니다. 广东 (Guǎngdōng, 광둥) 요리는 섬세하고 재료 중심입니다. 湖南 (Húnán, 후난) 음식은 마비 효과 없이도 강렬하게 매운 특징이 있습니다.
식사 의식 자체도 다릅니다. 중국 식사는 공유됩니다 — 요리는 테이블 중앙에 회전하는 转盘 (Zhuànpán, 회전 서빙 접시) 위에 놓이고, 모두가 스스로 덜어 먹습니다. 주인이 주문하고, 주인이 결제하며, 계산서를 나누는 것은 사회적 실수로 여겨져 주인과의 치열한 싸움을 유발할 수 있습니다 — 주인은 반드시 이겨야 한다고 생각합니다. 그들에게 양보하세요. 다음 번에는 당신이 주최할 수 있습니다.
아침 식사는 짭짤합니다. 豆浆油条 (Dòujiāng Yóutiáo, 두유와 튀긴 반죽), 包子 (Bāozi, 찐 만두), 粥 (Zhōu, 쌀 죽) 등이 있으며, 토스트와 시리얼은 잊으세요. 그리고 가장 맛있는 음식은 거의 영어 메뉴가 있는 식당에서는 찾을 수 없습니다. 혼란스러운 음식점일수록, 플라스틱 의자가 많을수록 음식은 더 맛이 좋습니다.
소통: 언어 장벽은 실제지만 극복 가능합니다
표준 중국어 — 普通话 (Pǔtōnghuà, "일반어") — 가 국가 언어이지만, 주요 관광 지역과 국제 비즈니스 구역을 제외하면 영어 능력은 제한적입니다. 생존 구문을 배우세요: 你好 (Nǐ hǎo, 안녕하세요), 谢谢 (Xièxie, 감사합니다), 多少钱 (Duōshao Qián, 얼마입니까?), и 不要 (Bù Yào, 원하지 않아요/괜찮습니다). 특히 표지판을 읽을 수 있는 카메라 기능이 있는 번역 앱은 유용합니다.