মধ্য শরৎ উৎসব উদযাপন
মধ্য শরৎ উৎসব, যা চাঁদ উৎসব বা ঝংকিউ জি নামেও পরিচিত, চীনা সংস্কৃতির অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ ঐতিহ্যবাহী উৎসব। এটি চন্দ্র ক্যালেন্ডারের অষ্টম মাসের ১৫তম দিনে উদযাপন করা হয়, এবছর এটি ২৯ সেপ্টেম্বর, ২০২৩ এ পড়েছে। ইতিহাসে সমৃদ্ধ এবং লোককাহিনীতে ভরপুর, এই উৎসবটি পরিবারের জন্য একত্রিত হওয়ার, কৃতজ্ঞতা প্রকাশের এবং পূর্ণ চাঁদের সৌন্দর্য উপভোগের সময়।
চাং'য়ের কিংবদন্তী
এই উৎসবের শিকড় প্রাচীন চাঁদের পূজা থেকে ৩,০০০ বছরেরও বেশি সময় আগে প্রবাহিত। মধ্য শরৎ উৎসবের সাথে সম্পর্কিত সবচেয়ে জনপ্রিয় কিংবদন্তীগুলোর একটি হল চাং'য়ের গল্প, যিনি চাঁদের দেবী। প্রচলিত লোককাহিনীর মতে, এক সময় যখন আকাশে দশটি সূর্য ছিল, যা খরার সৃষ্টি করছিল এবং বিপদ নিয়ে আসছিল, এক মহান ধনুতোড়ার নাম হৌ ই যে নয়টি সূর্যকে শিকার করেছিল, রেখে দিয়েছিল একটি সূর্যকে পৃথিবীকে আলো এবং উষ্ণতা দেওয়ার জন্য।
তার বীরত্বের জন্য, হৌ ই-কে অমরত্বের একটি রশ্মি দেওয়া হয়। তবে, তিনি তার প্রিয় স্ত্রী চাং'য়ের ছাড়া বাঁচতে চাননি।evil এর হাত থেকে রশ্মিটি রক্ষা করতে, চাং'য়ে তা নিজেই পান করলেন, ফলে তিনি চাঁদে মুক্ত হয়ে গেলেন, যেখানে তিনি চাঁদের দেবী হন। এখন, মধ্য শরৎ উৎসবে, পরিবারগুলি পূর্ণ চাঁদকে দেখে তার স্মৃতি মনে করায় এবং প্রায়ই চাঁদ পুলির প্রস্তাবনা প্রস্তুত করে, তার আশীর্বাদ আকর্ষণের আশা করে।
চাঁদ পুলি: পুনর্মিলনের প্রতীক
মধ্য শরৎ উৎসবের উদযাপন চাঁদ পুলি ছাড়া সম্পূর্ণ হয় না। এই গোলাকার পেস্ট্রিগুলি বিভিন্ন উপাদানে পূর্ণ থাকে, মিষ্টি লাল মটর পেস্ট থেকে স্বাদযুক্ত নুনে ইไขের কুসুমের মতো, যা ঐক্য এবং সম্পূর্ণতার প্রতীক। ঐতিহ্যগতভাবে, পুলি টুকরো টুকরো করে কাটা হয় এবং পরিবারের সদস্যদের মধ্যে ভাগ করা হয়, পুনর্মিলনের গুরুত্বপূর্ণতাকে তুলে ধরে।
আশ্চর্যজনকভাবে, চাঁদ পুলি শতাব্দী ধরে বিকশিত হয়েছে। প্রাচীনকালে, এগুলি যোগাযোগের একটি মাধ্যম হিসেবে বিনিময় করা হত, বিশেষ করে মিং রাজবংশের সময়, যখন বিপ্লবীরা এগুলি ব্যবহার করে মঙ্গল শাসকদের উৎখাতের পরিকল্পনা করতেন। আজ, এই সুস্বাদু খাবারগুলি বিভিন্ন স্বাদের সাথে আসে—ক্লাসিক পদ্মবীজ পেস্ট থেকে আধুনিক গ্রিন টিই বা চকোলেটের বৈচিত্র্য অন্তর্ভুক্ত করেছে।
২০২৩ সালে, সর্বশেষ প্রবণতা হল গার্মেট চাঁদ পুলি তৈরি করা ইনোভেটিভ পূর্ণতা যেমন দুরিয়ান, ম্যাচা এবং এমনকি আইসক্রিমের সাথে, যা সেগুলিকে জনপ্রিয় মিষ্টি করে তুলছে কেবল চীনে নয়, সারা দুনিয়ায়।
চাঁদ দেখা Traditions
চাঁদ পুলি খাওয়ার বাইরেও, চাঁদ দেখা মধ্য শরৎ উৎসবের অনুষ্ঠানের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। পূর্ণ চাঁদ, যেটি এই রাতে সবচেয়ে উজ্জ্বল এবং গোলাকার বলে মনে করা হয়, প্রাকৃতিক জগতের গভীর প্রতিফলন এবং প্রশংসা উদ্দীপিত করে। চীনা কবিতাগুলি চাঁদ দেখা নিয়ে বেশ কয়েকটি উল্লেখ রয়েছে, বিখ্যাত কবিরা যেমন লি বাই, যিনি তাং রাজবংশের সময় বসবাস করেছিলেন, চাঁদের সৌন্দর্য এবং প্রতীকের ছবি ফুটিয়ে তুলেছে কবিতায়।
উৎসবের সময়, পরিবারগুলি বাইরে ফল, চাঁদ পুলি এবং ফুল সহ প্যাদা প্রস্তুত করে, একসাথে চাঁদ দেখার দৃশ্য তৈরি করে। এই আচার-ব্যবস্থা প্রাচীন প্রথাগুলোর স্মৃতি মনে করিয়ে দেয়, যেখানে মানুষ উৎসর্গের জন্য বলিদান দিত।